Description : Très riche en acides gras insaturés, l'huile vierge de sésame est une huile de qualité préconisée dans la prévention des maladies cardio-vasculaires pour sa forte teneur en acide oléique (30 à 50% selon les variétés), mais aussi pour la lécithine qu'elle apporte. La lécithine agirait en effet sur la fluidité du sang et permettrait d'aider le corps à lutter contre la fatigue mentale ou nerveuse, la dépression et le vieillissement. Grâce à la présence de vitamine E, comme dans les huiles de germe de blé, d'arachide, d'olive, de noisette et de carthame, l'huile de sésame a une action anti-oxydante. Elle protège également la peau des agressions extérieures.